Tên ý tưởng:

Làm trà sữa trân châu

Tác giả Pham Thi Hanh
Mã số giao dịch AT-0101149
Ngày đăng 14/03/2019
Thông tin ý tưởng

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu

 Bột nếp 30 gr

 Bột năng 55 gr

 Bột cacao 20 gr

 Đường trắng 25 gr

 Đường nâu 50 gr

 Trà túi lọc 2 gói

 Sữa đặc 2 muỗng canh

 Sữa tươi không đường 100 ml


Thực hiện

Bước 1 

Làm trân châu: Cho hết bột năng, bột nếp, cacao và 10g đường trắng vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ 80-100ml nước đang sôi vào hỗn hợp bột, dùng đũa khuấy sơ, rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay. Vo viên thành các viên tròn nhỏ.

Bước 2 

Luộc trân châu cho trà sữa: Nấu 1 nồi nước, nước sôi cho các viên trân châu cacao vào luộc. Khi thấy các viên trân châu nổi lên bạn vẫn tiếp tục luộc thêm 5 phút nữa, rồi vớt ra cho ngay vào tô đường nâu để sẵn (cách này giúp các viên trân châu bóng đẹp và thấm vị).

 Trân châu nên sử dụng trong 4 – 5 giờ sau khi nấu. Để lâu quá sẽ khiến trân châu bị nở ra, bị bở, ăn sẽ không dai ngon.

Bước 3 

Cách làm trà sữa: Cho 2 gói trà vào ly, cho 80ml nước sôi vào sau đó là sữa đặc để 1 lúc cho trà ra màu. Vớt bỏ gói trà. Bây giờ bạn cho 15g đường vào hòa chung. Cho trà sữa vào bình cùng ít đá lắc mạnh cho sữa lên bọt. Trân châu cho ra ly, đổ trà sữa vào là hoàn tất. Trà sữa sau khi pha chỉ nên dùng trong 4 giờ, để quá lâu trà sẽ bị chát.

 Tùy vào sở thích về độ đậm, vừa, nhạt để có thể lựa chọn các loại trà cho trà sữa. Có các loại trà phổ biến nhất để làm trà sữa là Hồng Trà (trà đen) cho màu đẹp mắt và vị rất nồng nhưng ngon. Lục trà màu xanh nhạt, vàng hơi đậm, vị chát đượm và có hương cốm nhẹ. Trà Ô Long được sử dụng nhiều nhất khi làm trà sữa, có màu xanh tùy loại, hương thơm rất lâu và bền màu, vị nồng hậu.

Bước 4 

Vậy là trà sữa trân châu đã hoàn thành. Vị ngọt dịu của trà sữa, vị bùi dẻo của trân châu sẽ là một món giải khát tuyệt vời trong bất kỳ thời gian nào, đông cũng như hè. Đặc biệt, trà sữa trân châu tự làm vừa ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh lại vừa tiết kiệm, cũng không mất nhiều thời gian mà có thể làm đủ vị cho nhiều người cùng thưởng thức. Hãy thực hiện ngay cách làm trà sữa trân châu đẹp mắt, ngon miệng trong công thức trên để tự tay làm cho mình ly trà sữa tại nhà an toàn nhé.


Đánh giá:           Lượt xem: 17

Những Ý tưởng cùng lĩnh vực

STT Tên tác giả Ý tưởng Mã số Ngày
1 Cao Phạm Minh Hiếu
Lai Vung - Đồng Tháp
Quýt sấy khô AT-016 19/04/2018
2 Nguyễn Thị Hà
Trường Đại Học Vinh - Nghệ An
Sản xuất đậu phụ sạch AT-0101 12/06/2018
3 Nguyễn Diệu Huyền Trang
Tổng Công ty Đầu tư và Kinh doanh vốn Nhà nước - Đoàn khối các DNTW
Đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới AT-0149 21/06/2018
4 Nguyễn Thế Hùng
Cầu Giấy - Hà Nội
Mô hình bán hàng online sản phẩm ẩm thực AT-0204 25/06/2018
5 Đỗ Đức Khiêm
Tổng Công ty Đầu tư và Kinh doanh vốn Nhà nước - Đoàn khối các DNTW
Ý tưởng về dự án: Dịch vụ "Xe bán thức ăn nhanh lưu động" AT-0269 25/06/2018
6 Nguyễn Ngọc Trung
Tổng Công ty Viễn thông MobiFone - Đoàn khối các DNTW
Tạo web và ứng dụng tra cứu ẩm thực việt nam AT-0320 25/06/2018
7 Nguyễn Hữu Trí
Cầu Giấy - Hà Nội
tiêu thụ các sản phẩm gần hết date của các siêu thị AT-0361 26/06/2018