Tên ý tưởng:

cách làm xúc xích

Tác giả Nguyễn Thị Thanh Hương
Mã số giao dịch AT-091697
Ngày đăng 05/12/2018
Thông tin ý tưởng

Không chỉ các bé mà người lớn cũng rất yêu thích món xúc xích. Món ăn này rất đơn giản và chỉ cần dành chút thời gian làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay món xúc xích ngon mà lại đảm bảo vệ sinh.

Nguyên liệu:

- 800 gram thịt nạc mông

- 200 gram mỡ khổ

- 1 gói gia vị Lobo (gia vị Thái) 75 gram

Cách làm:

Vỏ xúc xích đã có sẵn trong gói gia vị. Bạn có thể làm vỏ xúc xích bằng lòng non heo nếu thích. Cách sơ chế lòng non: Cắt mỡ bám quanh lòng đi. Dùng muối và chanh bóp thật kỹ rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp tục lộn ngược cho mặt trong lộn ra ngoài, dùng chanh chà, muối bóp kỹ rồi xả lại với nước sạch. Cho lòng vào trụng sơ qua nước sôi, rồi dùng dao cạo cho lòng mỏng ra, đem rửa lại với nước một lần nữa cho sạch. Sau khi làm sạch mặt trong xong, lộn xuôi lòng lại, để ráo.

Thịt mua về rửa sạch thái miếng nhỏ, rồi để vào tủ đá 30 phút. Chia nhỏ thành 5 phần bằng nhau và xay mỗi phần một lần 6-7 giây. Trộn thịt với 3 gói gia vị nhỏ ở trong gói gia vị. Dùng phễu gắn vỏ xúc xích vào để nhồi. Khi nhồi đầy thì cột lại và buộc thành từng đoạn nhỏ tùy thích.

Cho xúc xích vào nồi hấp, sôi 20 phút thì chín và có thể ăn được ngay. Lưu ý khi hấp thấy xúc xích có khói bốc lên, bạn lấy xiên đâm mỗi cái xúc xích 1-2 cái để tránh bị bục vỏ. Muốn xúc xích có màu vàng đẹp thì lúc hấp bạn quét dầu điều hoặc dầu gấc lên xúc xích. Để xúc xích nguội rồi chiên hoặc nướng thì ngon tuyệt.

Đánh giá:           Lượt xem: 23

Những Ý tưởng cùng lĩnh vực

STT Tên tác giả Ý tưởng Mã số Ngày
1 Cao Phạm Minh Hiếu
Lai Vung - Đồng Tháp
Quýt sấy khô AT-016 19/04/2018
2 Nguyễn Thị Hà
Trường Đại Học Vinh - Nghệ An
Sản xuất đậu phụ sạch AT-0101 12/06/2018
3 Nguyễn Diệu Huyền Trang
Tổng Công ty Đầu tư và Kinh doanh vốn Nhà nước - Đoàn khối các DNTW
Đưa ẩm thực Việt Nam ra thế giới AT-0149 21/06/2018
4 Nguyễn Thế Hùng
Cầu Giấy - Hà Nội
Mô hình bán hàng online sản phẩm ẩm thực AT-0204 25/06/2018
5 Đỗ Đức Khiêm
Tổng Công ty Đầu tư và Kinh doanh vốn Nhà nước - Đoàn khối các DNTW
Ý tưởng về dự án: Dịch vụ "Xe bán thức ăn nhanh lưu động" AT-0269 25/06/2018
6 Nguyễn Ngọc Trung
Tổng Công ty Viễn thông MobiFone - Đoàn khối các DNTW
Tạo web và ứng dụng tra cứu ẩm thực việt nam AT-0320 25/06/2018
7 Nguyễn Hữu Trí
Cầu Giấy - Hà Nội
tiêu thụ các sản phẩm gần hết date của các siêu thị AT-0361 26/06/2018